Wijnen Champagne Mercier - Brut Rosé

Viniou-recensies

De Cuvée Brut Rosé van het huis Mercier is een sprankelende en verfijnde wijn afkomstig uit de prestigieuze Champagne regio in Frankrijk. Dit niet-geëigende (non millésimé) blend is samengesteld uit verschillende jaargangen, waarbij de harmonie tussen Pinor Noir, Meunier en chardonnay druiven centraal staat. Deze mix zorgt voor een elegante balans van frisheid en complexiteit, met een zachte roze kleur die subtiele aroma's van rode bessen en citrusvruchten onthult. De vinificatie in de Champagne methode zorgt voor fijne bubbels en een verfijnde mousse die bijdraagt aan de algehele ervaring van dit sprankelende rozige genot.

De Champagnestreek, vooral bekend om zijn kalkrijke bodems die ideaal zijn voor het verbouwen van druiven, heeft een koel klimaat dat wordt gerecreëerd door de unieke combinatie van het Belgische Kanaal en de warme lucht van het zuiden. Deze combinatie van variabel weer resulteert in druiven van hoge kwaliteit die beroemd zijn om hun zuurgraad en mineraliteit. Champagne kent een rijke historie, het was de plek waar de monnik Dom Pérignon zijn wereldberoemde bijdrage aan het maken van mousserende wijn introduceerde.

Voor de Mercier Cuvée Brut Rosé is een aantal voedingscombinaties bijzonder geschikt. Denk hierbij aan gerechten zoals zalmtartaar, sushi of een salade van gegrilde watermeloen met feta en munt. Ook regionale specialiteiten zoals eend met kersen zouden uitstekend passen bij dit glas rosé. Het frisse karakter en de lichte zuurgraad van de Brut Rosé maken het ook een goede partner voor diverse antipasti of zelfs een dessert met rood fruit.

Voor een optimale ervaring drink je de Mercier Brut Rosé het beste lichtjes gekoeld, tussen de 6 en 8°C. Dit zorgt ervoor dat de subtiele aroma's en frisheid het meest naar voren komen. Schenk het in een goed gekoeld flute glas om de bubbels langer te behouden. Proost!