Mousserende wijnen Champagne Gérard Loriot - Cuvée Florentine - 2020

De Champagne Gérard Loriot Cuvée Florentine 2020 is een sprankelende blanc brut afkomstig uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Deze cuvée, gemaakt volgens de traditionele méthode champenoise, weerspiegelt het vakmanschap van het huis Gérard Loriot. Hoewel de exacte blend niet wordt aangegeven, bestaat Champagne doorgaans uit een mix van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De jaargang 2020 kenmerkt zich door een frisse levendigheid en een zekere jeugdige intensiteit, met elegante bubbels en verfijnde aroma’s van wit fruit, citrus en brioche, voortgekomen uit enkele maanden rijping op de lies.

De Champagne-streek is wereldberoemd dankzij haar unieke terroir: een koel, noordelijk klimaat dat druiven fris en aromatisch houdt, en een karaktervolle bodem van kalkrijke mergel en krijt. Deze mineraliteit geeft de wijnen hun beroemde complexiteit en levendige zuren. Al eeuwen worden hier mousserende wijnen gemaakt en het vakmanschap is steeds verder verfijnd. Dit terroir, samen met de traditionele productiemethode, draagt bij aan het succes en de karakteristieke stijl van Champagne Gérard Loriot.

Culinaire gezien vraagt deze brut om gerechten die recht doen aan zijn frisheid en structuur. Klassieke combinaties zijn oesters, fruits de mer, gerookte zalm, coquilles en sushi. Ook bij lokale specialiteiten zoals gougères (kaassoesjes) of zachte witschimmelkazen als Brillat-Savarin komt deze Champagne prachtig tot zijn recht. Voor een verrassend regionaal accent kunt u hem serveren bij een tarte flambée of een lichte quiche lorraine.

Om optimaal te genieten van deze Cuvée Florentine 2020, serveert u de Champagne best goed gekoeld, tussen 6 en 8°C. Open de fles kort voor het schenken om de fijne aroma’s te behouden, en gebruik bij voorkeur flûtes of tulpvormige glazen die de aroma’s mooi concentreren. Het laat zich ook uitstekend schenken als feestelijk aperitief of bij een bijzonder moment.