Mousserende wijnen Champagne Ruinart - Brut

De Ruinart Champagne Brut, hier aangeboden in magnumformaat, vertegenwoordigt de klassieke stijl van het huis Ruinart, een van de oudste champagnehuisen in Frankrijk. De cuvée is niet millésimé, wat betekent dat het een blend is van verschillende oogstjaren, zorgvuldig geassembleerd om een consistent huisprofiel te garanderen. Voor deze Brut wordt traditioneel gebruik gemaakt van de drie grote druivensoorten van de regio: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De precieze verhoudingen kunnen variëren, maar doorgaans levert chardonnay elegantie en frisheid, pinot noir zorgt voor structuur en kracht, terwijl pinot meunier het fruitige karakter accentueert. De wijn is gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op fles voor de fijne mousse en langere rijping zorgt.

Champagne als wijnstreek bevindt zich in het noorden van Frankrijk en kent een koel klimaat, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun kenmerkende frisse zuren behouden. De bodems zijn voornamelijk krijtachtig, wat bijdraagt aan de finesse en mineraliteit van de wijnen. Door de eeuwen heen heeft deze regio zich ontwikkeld tot hét epicentrum van mousserende wijnproductie wereldwijd, waar traditie en innovatie hand in hand gaan.

Qua gastronomische combinaties is deze Ruinart Brut een veelzijdige begeleider. Zijn frisheid en levendige mousse maken hem zeer geschikt als aperitief, maar hij doet het ook uitzonderlijk goed bij zeevruchten zoals oesters, sushi, coquilles of een klassieke plateau fruits de mer. Ook kan hij worden geserveerd bij licht gerijpte kazen, of – als u voor regionaal wilt gaan – bij gougères (kaassoesjes) of een lichte tartaar van zalm.

Voor de ideale smaakbeleving serveert u deze wijn gekoeld, tussen de 7-9°C. Laat het gerust even in het glas op temperatuur komen om het aroma volledig tot zijn recht te laten komen en geniet van deze elegante expressie van Champagne.