Mousserende wijnen Champagne Bellus - 2020

Bellus Champagne Brut 2020 is een prachtige expressie van de traditionele mousserende wijn uit deze iconische Franse regio. Deze wijn is gemaakt volgens de méthode traditionnelle, wat betekent dat de tweede gisting op fles plaatsvindt en de verfijnde bubbels en het complexe karakter typerend zijn voor kwaliteitschampagne. Hoewel de blend niet gespecificeerd is, bestaat Champagne doorgaans uit Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, die samen zorgen voor balans tussen frisheid, structuur en fruitigheid in de wijn. De millésime van 2020 geeft aan dat alle druiven uit één oogstjaar komen, wat in Champagne vaak wijst op een bijzonder geslaagd jaar met een uniek terroir-karakter.

Champagne is een regio in het noordoosten van Frankrijk, bekend om zijn koele klimaat en kalkrijke bodems die uitermate geschikt zijn voor het produceren van levendige, frisse mousserende wijnen met een elegante mineraliteit. Het relatief koele klimaat zorgt ervoor dat de druiven hun zuurgraad behouden, wat essentieel is voor de frisheid van de wijn. De geschiedenis van Champagne als wijnstreek gaat terug tot de Romeinse tijd, maar de streek verwierf wereldfaam door de uitvinding van mousserende wijnproductiemethoden in de 17e eeuw. Vandaag de dag geldt Champagne als hét universum voor feestelijke wijn en verfijnde gastronomische beleving.

Bij het kiezen van gerechten om samen met Bellus Champagne Brut te serveren, kun je denken aan klassieke Franse hors-d’oeuvres zoals oesters, tarbot met beurre blanc, of eenvoudige gerechten als gerookte zalm en blini’s. Ook lokale specialiteiten uit de Champagnestreek zoals “Jambon de Reims” of een romige Chaource-kaas passen uitstekend bij deze wijn. Voor een meer avontuurlijke combinatie zorgt een tempura van groenten of licht gekruide Aziatische gerechten voor een verrassend harmonieuze match, dankzij de frisheid en de fijne mousse van de champagne.

Dit type champagne komt het best tot zijn recht wanneer je hem goed gekoeld serveert, tussen 7 en 9°C. Gebruik bij voorkeur tulipglazen zodat de delicate aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen en de bubbels elegant tot hun recht komen. Het is een wijn die uitnodigt tot genieten bij feestelijke gelegenheden, maar die ook uitstekende culinaire momenten versterkt.