Mousserende wijnen Champagne Bliard-Labeste - 2022

De Champagne Bliard-Labeste Brut 2022 is een klassieke expressie van de Champagne-regio, vervaardigd volgens de méthode traditionnelle waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Deze sprankelende wijn wordt doorgaans gemaakt van de drie toegestane druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, hoewel de precieze assemblage van het huis afhankelijk is. De jaargang 2022 staat bekend om zijn finesse en frisse stijl, met een levendige zuurgraad en verfijnde mousse. Het terroir bestaat uit kalkrijke bodems die bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en complexiteit.

De Champagne-streek bevindt zich in het noordoosten van Frankrijk en geniet van een koel klimaat met relatief weinig zonuren, wat een lange en gelijkmatige rijping bevordert. De bodems zijn rijk aan krijt, wat zorgt voor een perfecte drainage en de unieke frisheid van de wijn. Champagne kent een rijke geschiedenis; het is dé bakermat van mousserende kwaliteitwijnen en geniet wereldwijd een prestigieuze reputatie.

Een Brut Champagne als deze is uitzonderlijk veelzijdig aan tafel. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke aperitiefhapjes zoals oesters, garnalen en blini’s met zalm. Ook lokale specialiteiten als andouillette of een tarte aux poireaux vormen mooie combinaties. Serveer hem bij lichte voorgerechten of probeer hem eens bij sushi – de zuivere zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de vis.

Voor de ideale beleving schenk je deze Champagne gekoeld, op een temperatuur van 8-10°C. Gebruik een tulpvormig glas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen, en geniet van de fijne belletjes en het elegante smaakpalet. Een uitstekende keuze voor feestelijke gelegenheden of een verfijnd diner.