De Telmont Cuvée Réserve Brut Champagne ontleent zijn reputatie aan een zorgvuldige blend van klassieke champagnestijlen, met een frisse en levendige uitstraling in het glas. De exacte druivensamenstelling wordt doorgaans bepaald door het huis, maar in Champagne zijn het meestal Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay die een harmonieus geheel creëren. De oogst van 2025 betekent dat de basiswijnen nog erg jong zullen zijn en je kunt verwachten dat deze Champagne frisse zuren, levendige citrus, groene appel en mogelijk subtiele nuances van brioche of geroosterde noten vertoont als gevolg van de traditionele méthode champenoise, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt.
De Champagne-regio is beroemd om zijn kalkrijke bodems en koel continentale klimaat met frisse zomers en koude winters. Dit terroir zorgt voor levendige wijnen met verfijnde zuren en een unieke mineraliteit. De geschiedenis van Champagne is nauw verbonden met innovatie en prestige, waarbij huizen als Telmont bekendstaan om hun duurzame benadering en aandacht voor kwaliteit. Deze bijzondere combinatie van bodem, klimaat en traditie geeft Champagne zijn ongeëvenaarde karakter.
Een brut champagne als deze is bijzonder veelzijdig aan tafel. Klassieke combinaties zijn oesters, verse zeevruchten, of licht gerookte vis, die de frisheid van de wijn tot hun recht laten komen. Ook verfijnde gerechten als sashimi, tartaar van zalm of Franse geitenkaas passen prachtig bij de levendige mousse en het frisse karakter. Voor een echte regionale beleving kun je kiezen voor gougères, de luchtige kaassoesjes uit Bourgogne.
Voor de optimale ervaring serveer je de Telmont Cuvée Réserve Brut gekoeld tussen de 6 en 8°C. Gebruik bij voorkeur tulpvormige glazen waarin de delicate aroma’s en fijne mousse volledig tot hun recht komen. Deze Champagne zal zich uitstekend presenteren als aperitief of bij een feestelijke gelegenheid en is uiteraard geschikt om jong te drinken, wanneer hij op zijn fruitigst en levendigst is.
