Mousserende wijnen Champagne Gaston Cheq - 2021

De Gaston Cheq Champagne Rosé Brut 2021 is een sprankelende verschijning uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Deze mousserende wijn uit 2021 valt op door zijn elegante zalmroze kleur en een speelse, verfijnde mousse. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet is opgegeven, worden Champagnes doorgaans gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay – druiven die samen zorgen voor een mooie balans tussen frisheid, fruitigheid en structuur. De vinificatie van een rosé Champagne neemt vaak wat extra tijd en aandacht in beslag, waarbij soms een korte inweking met de schillen plaatsvindt om die karakteristieke kleur en aroma’s van rood fruit te verkrijgen. De Brut-stijl duidt erop dat deze Champagne levendig fris is, met een beperkte dosage waardoor het droge karakter versterkt wordt en de natuurlijke expressie van het terroir behouden blijft.

De Champagne streek is beroemd om zijn kalkrijke bodems en het relatief koele klimaat, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisheid behouden. De combinatie van deze bodemsoort en het klimaat leidt tot wijnen met een uitgesproken finesse en mineraliteit. De geschiedenis van de regio reikt eeuwen terug, waarbij de unieke méthode champenoise nog altijd het hart vormt van de productie: een tweede gisting op fles zorgt voor de karakteristieke fijne bubbels.

Een rosé Champagne als deze is bijzonder veelzijdig aan tafel. Dankzij de subtiele tannines en het levendige rode fruit past hij uitstekend bij lichte gerechten als zalmtartaar, sushi of gevogelte. Regionale specialiteiten als een verfijnde ham uit Reims of zelfs een friszure aardbeientaart vormen ook een prachtige combinatie. Zeker bij feestelijke gelegenheden is deze rosé Champagne een echte blikvanger.

Serveer deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van 6 tot 8°C, zodat frisheid en aroma’s optimaal tot uiting komen. Gebruik bij voorkeur een tulpglas om zowel de mousse als de geurige complexiteit te benadrukken. Geniet van de verkwikkende elegantie die deze Champagne biedt!