Mousserende wijnen Champagne Charles Heston - Cuvée Tradition - 2021

Charles Heston Champagne Cuvée Tradition Brut 2021 is een sprankelende vertegenwoordiger van het vakmanschap waar de regio Champagne wereldwijd om bekend staat. Als een traditionele 'cuvée' uit het oogstjaar 2021, neigt deze wijn waarschijnlijk naar een blend van de klassieke champagnedruiven zoals Pinot Noir, Chardonnay en mogelijk Pinot Meunier, hoewel de exacte samenstelling niet met zekerheid valt vast te stellen op basis van de huidige informatie. De stijl 'brut' duidt op een droge champagne, met slechts een minimale hoeveelheid restsuiker; dit onderstreept de frisheid, levendige zuren en een verfijnde mousse die kenmerkend zijn voor kwaliteitschampagne. Wat de vinificatie betreft, zal deze wijn waarschijnlijk zijn opgevoed volgens de traditionele méthode champenoise, waarbij de tweede gisting op fles voor de fijne bubbels zorgt die zo geliefd zijn onder kenner en liefhebber.

De Champagne-regio, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich met een koel, grillig klimaat en een unieke bodem opgebouwd uit krijt, kalk en mergel. Deze bodem houdt perfect water vast en geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en elegantie. Champagne kent een rijke geschiedenis en is wereldwijd synoniem geworden met feest, elegantie en uitzonderlijke kwaliteit. De oogst van 2021 werd in de regio gekenmerkt door uitdagingen op klimatologisch gebied, maar juist dat zorgt vaak voor expressieve, karaktervolle wijnen met veel frisheid en levendigheid.

Deze stijl van Champagne laat zich uitstekend combineren met een breed palet aan gerechten. Denk aan fijne zeevruchten zoals oesters, coquilles of sashimi, maar ook aan lichte voorgerechten, frisse salades of zelfs gefrituurde hapjes zoals tempura. Voor een regionale combinatie is een klassieke "bouchée à la reine" of romige brie uit de streek een aanrader; de frisheid en mousse van de wijn snijden prachtig door het romige mondgevoel van deze gerechten.

Schenk deze Champagne goed gekoeld, bij voorkeur tussen 6 en 8°C, zodat het frisse karakter, de fijne bubbels en het elegante aroma volledig tot hun recht komen. Gebruik slanke flûtes om de bubbels mooi vast te houden en geniet van het stijlvolle karakter dat deze fles uitstraalt.