Wijnen Pic Saint-Loup Domaine La Roque - 2024

Viniou-recensies

Château La Roque 2024 rosé is een prachtige vertegenwoordiger van de appellation Pic-Saint-Loup in de Languedoc-regio, gelegen in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is meestal samengesteld uit typische Zuid-Franse druivenrassen zoals Syrah, Grenache en soms Mourvèdre, afhankelijk van het domein en het oogstjaar. De rosé ondergaat meestal een korte maceratie om een delicate zalmroze kleur en subtiele aroma’s te verkrijgen. De vinificatie voor Château La Roque staat bekend om zijn precisie en respect voor het fruit, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van biologische of biodynamische methoden. Dit resulteert in een expressieve, maar tegelijk evenwichtige wijn, helemaal in de stijl van Pic-Saint-Loup.

De regio Pic-Saint-Loup bevindt zich aan de uitlopers van de Cévennes en profiteert van een bijzonder microklimaat. Dankzij de hoogte en de verkoelende invloed van de nabijgelegen bergen zijn de dagen zonnig en warm, terwijl de nachten relatief fris blijven. Dit zorgt voor wijnen met veel frisheid en aromatische intensiteit. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de finesse en mineraliteit van de wijn. Historisch gezien behoort Pic-Saint-Loup tot de meest gezochte terroirs van de Languedoc, juist vanwege deze unieke combinatie van klimaat, bodem en druivenrassen.

Deze elegante rosé combineert perfect met zomerse gerechten zoals gegrilde langoustines, salade niçoise of mediterrane groenten met olijfolie. Uit de regio zijn gerechten als brandade de morue of tapenade op geroosterd brood echte aanraders bij deze wijn. Ook past de wijn mooi bij gevogelte zoals kip met rozemarijn uit de oven, of bij lichte charcuterie.

Schenk Château La Roque 2024 rosé koel, bij een temperatuur van 8-10°C, om optimaal te genieten van de verfijnde aroma’s van rood fruit, citrus en kruiden. De wijn komt het beste tot zijn recht in tulipvormige glazen en kan jong worden gedronken, bij voorkeur in de eerste twee tot drie jaar na de oogst.