Wijnen Niet gespecificeerd Enclos de la Croix - Harmonie - 2022

Viniou-recensies

Enclos de la Croix Cuvée Harmonie Blanc 2022 is een boeiende witte wijn uit het Zuid-Franse Languedoc. Deze cuvée – hoewel de exacte druivenblend niet gespecificeerd is – profiteert van het warme mediterrane klimaat en het gevarieerde terroir van de regio. Typische druiven voor dit soort blends in het gebied zijn Viognier, Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne, wat de wijn doorgaans aroma’s van rijpe steenfruit, citrus, witte bloemen en soms een lichte kruidigheid verleent. Het jaar 2022 kenmerkt zich door veel zon en relatief weinig neerslag, waardoor de druiven goed zijn gerijpt en de wijn zich onderscheidt door z’n frisse zuren en een mooie balans tussen fruitigheid en levendigheid. De vinificatie is vaak modern, met een langzame fermentatie op lage temperatuur om de aromatische frisheid te behouden; houtlagering gebeurt zelden op dit soort droge witte cuvées, zodat het fruit op de voorgrond blijft.

De Languedoc-regio is één van de oudste wijnstreken ter wereld, met wijnbouw die teruggaat tot het Romeinse Rijk. Het gebied kent een grote bodemdiversiteit – variërend van kalksteen en kiezel tot klei en zand – en profiteert van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. De constante invloed van de Tramontane-wind zorgt voor gezonde druiven en een geconcentreerde smaak. Languedoc staat bekend om zijn dynamische, innovatieve wijnmakers die moderne technieken combineren met rijke tradities, waardoor er vaak wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding ontstaan.

Deze frisse witte wijn past perfect bij mediterrane gerechten zoals gebakken zeebaars met venkel, een salade niçoise, of gegrilde groenten met een scheutje olijfolie en verse kruiden. Lokaal genieten ze er graag van bij oesters uit het nabijgelegen Étang de Thau of een lichte tapenade. Ook bij een romige geitenkaas of een risotto met groene asperges komt de wijn mooi tot zijn recht.

Voor de optimale beleving schenkt u deze wijn het best op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven zijn frisse zuren, de verfijnde fruitaroma’s en het elegante karakter heerlijk in balans. Een korte beluchting in het glas zal de aromatische expressie nog versterken.