Wijnen Niet gespecificeerd Grès de la Jasse - Vieilles Vignes édition spéciale n°1 - 2023

Viniou-recensies

Grès de la Jasse 2023 Vieilles Vignes édition spéciale n°1 is een karaktervolle rode wijn uit het zonovergoten Languedoc, gelegen in Zuid-Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van oude wijnstokken, wat zich vertaalt in een diepe concentratie en complexiteit in het glas. Hoewel de precieze druivensoorten niet zijn gespecificeerd voor deze blend, zijn Grenache, Syrah en Mourvèdre traditioneel veelgebruikt in deze regio. De wijn kenmerkt zich door rijpe, donkere fruitaroma’s als kersen en bramen, subtiele kruidigheid en een fluweelzachte structuur. Door de zorgvuldige vinificatie worden de typische kracht en warmte van het Languedoc-terroir harmonieus gebalanceerd door frisheid en elegante tannines.

De Languedoc-regio staat bekend om zijn gevarieerde terroirs en zijn mediterrane klimaat, met warme zomers en milde, natte winters. De bodems bestaan vaak uit kalksteen, klei, en kiezels (de naam “Grès” verwijst naar zandsteen), wat de rode wijnen uit deze streek hun robuuste karakter en uitgesproken mineraliteit geeft. Al eeuwenlang is Languedoc een van de grootste en oudste wijngebieden ter wereld, waarin vakmanschap en innovatie hand in hand gaan.

Voor deze krachtige en volle rode wijn zijn stevige gerechten de ideale partners. Denk aan gestoofde lamsbout met Provençaalse kruiden, gekonfijte eendenbout, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of lokale specialiteiten als cassoulet. Ook een kruidige ratatouille of hartige gerechten met linzen en gegrild rood vlees komen bijzonder goed tot hun recht bij deze cuvée.

Serveer deze Grès de la Jasse bij een temperatuur van 16-18°C, na het karaferen voor extra expressie. Zo komen de aroma’s mooi los en ervaar je het volle karakter van deze uitmuntende Languedoc-wijn.