Wijnen Niet gespecificeerd Domaine Haut Gléon - Romanécina - 1998

Domaine Haut Gléon Cuvée Romanécina 1998 is een intrigerende rode wijn uit de Languedoc, Frankrijk. Deze cuvée, uit een jaar dat geprezen wordt om zijn bewaarpotentieel, verrijkt het beeld van de Zuid-Franse wijnbouw. Specifieke druivensoorten worden niet vermeld, maar gezien de regionale tradities is het aannemelijk dat druiven als Syrah, Grenache en wellicht Carignan een rol spelen. De wijnstijl neigt vermoedelijk naar vol, gekruid en diep geconcentreerd, mede dankzij het warme mediterrane klimaat en de ruime rijpingstijd op fles. Mogelijk heeft de vinificatie de nadruk gelegd op extractie van kleur en structuur, met een rijping op houten vaten die extra complexiteit toevoegt.

De Languedoc is een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn veelzijdige landschappen en rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is droog en zonnig met invloed van verkoelende winden, wat zorgt voor gezonde druiven en veel concentratie in de wijnen. De bodems variëren van kalksteen tot schist en klei, waardoor de wijnen diversiteit en karakter tonen. Domaine Haut Gléon staat bekend om zijn gevarieerde terroir in het hart van de vallei van Corbières, waar oude wijngaarden een mooie balans tussen kracht en finesse opleveren.

Voor foodpairing is deze cuvée bij uitstek geschikt voor rijke gerechten uit de Zuid-Franse keuken, zoals cassoulet van eend, gegrild lamsvlees met Provençaalse kruiden of gestoofde rundergerechten met olijven en tomaat. Ook stoofpotten of wildragout passen uitstekend bij het rijpe, aardse karakter en de zachte tannines van zo’n ontwikkelde wijn. Lokale kazen zoals een oude Tomme of Roquefort vormen eveneens een fraai duet.

Schenk de wijn bij voorkeur op 16-18°C in ruime glazen, zodat alle geuren zich volledig kunnen ontwikkelen. Decanteer deze oudere rode wijn (zeker bij depotvorming) om het beste uit het bouquet en de complexiteit te halen, en geniet van een prachtig stukje Languedoc-geschiedenis.