Wijnen Niet gespecificeerd Peter and the Wolf

Peter and the Wolf Rosé uit de Languedoc is een levendige en moderne wijn afkomstig uit een van de meest dynamische wijnregio’s van Zuid-Frankrijk. Zonder exacte vermelding van druivenrassen en jaargang, kunnen we aannemen dat deze rosé is samengesteld uit druiven die typisch zijn voor de regio, zoals Grenache, Cinsault, Syrah of misschien Mourvèdre. De wijnstijl in de Languedoc voor rosé is doorgaans fris, fruitig en droog, met aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en soms wat citrus. De vinificatie richt zich vaak op het behoud van die levendige frisheid en de fruitige expressie, wat deze wijn uitermate geschikt maakt voor zomerse momenten.

De Languedoc is een uitgestrekt gebied aan de zuidkust van Frankrijk, dat bekend staat om zijn mediterrane klimaat met veel zonuren, milde winters en warme, droge zomers. De bodems zijn zeer gevarieerd, rijk aan kalksteen, klei, kiezel en soms schist, en dragen bij aan de diversiteit van de wijnen uit deze regio. Door de nabijheid van de Middellandse Zee kunnen de druiven optimaal rijpen, waardoor roséwijnen uit de Languedoc vaak sappig en toegankelijk zijn. De regio kent een lange wijntraditie en heeft de afgelopen decennia sterk ingezet op kwaliteit en moderniteit.

Deze droge rosé zal uitstekend samengaan met lichte gerechten. Denk aan frisse salades bijvoorbeeld met geitenkaas, tomaat en olijven, gegrilde kip met mediterrane kruiden of schaal- en schelpdieren zoals garnalen of mosselen. Voor een regionale touch zijn gerechten als een salade niçoise of tapenade op geroosterd brood perfect passend. Ook bij een zomerse barbecue of picknick is deze wijn een aangename begeleider.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze rosé te serveren op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C. Dit zorgt ervoor dat zijn levendige fruittonen en frisse karakter het best tot hun recht komen. Geniet vooral van de informele, toegankelijke charme die zo kenmerkend is voor roséwijnen uit Zuid-Frankrijk.