Wijnen Côtes de Provence Domaine Sainte Lucie - MiP Made in Provence Les Diables - 2024

Viniou-recensies

De Domaine Sainte Lucie presenteert met de Cuvée MiP Made in Provence Les Diables 2024 een karaktervolle rosé uit het hart van de Provence. Deze wijn, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Côtes-de-Provence AOC, wordt veelal geassembleerd uit typische Zuid-Franse druivenvariëteiten als Grenache, Syrah en Cinsault. De 2024-jaargang profiteert van moderne vinificatietechnieken gericht op frisheid en aromatische elegantie; de vroege oogst en het gebruik van uitsluitend de eerste persing zorgen voor een lichtgekleurde, subtiel geparfumeerde rosé met delicate fruittonen, denk aan aardbei, perzik en een hint van citrus. De structuur is soepel, de finale is mineraal en levendig.

Provence is wereldwijd beroemd om haar roséwijnen. Het mediterrane klimaat met overvloedige zon, koele nachten en een verkoelende mistral zorgt voor optimale rijping en behoud van zuren in de druiven. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en leisteen, wat de wijnen een kenmerkende fraîcheur en mineraliteit geeft. De wijntraditie van de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag is de Côtes-de-Provence hét referentiegebied voor verfijnde, droge rosé met expressieve aroma’s en een elegante structuur.

Deze rosé van Domaine Sainte Lucie is uitermate geschikt als aperitief, maar kan ook schitteren aan tafel. Probeer hem bij mediterrane schotels zoals salade niçoise, gegrilde gambas of provençaalse tapenade. Ook typisch regionale gerechten als ratatouille of pissaladière vinden een uitstekende partner in deze wijn, dankzij zijn subtiele kruidigheid en fris zuurtje.

Serveer deze rosé bij voorkeur goed gekoeld, idealiter op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Je zult merken dat dan zijn aromatische expressie en levendige fraîcheur het best tot hun recht komen. Geniet van het moment en de zomerse elegantie die deze Provençaalse rosé uitstraalt.