Wijnen Côtes de Provence MiP - Made in Provence - 2024

Viniou-recensies

MiP - Made in Provence Rosé 2024 is een wijn die prachtig het karakter van de Provence weerspiegelt. Deze rosé, afkomstig uit het hart van de Côtes-de-provence AOC, is typisch samengesteld uit druivenrassen zoals Grenache, Cinsault en Syrah, die vaak samen worden gebruikt in de streek, al is de exacte blend hier niet gespecificeerd. De wijn is jong en fris, met 2024 als oogstjaar, wat betekent dat hij gemaakt is om te genieten van zijn levendige fruitigheid en elegante stijl. De bodem van de Provence bestaat uit kalksteen, leisteen en klei, elementen die bijdragen aan de mineraliteit en verfijnde structuur van de wijn. De wijnbouw vindt plaats in een mediterraan klimaat met veel zon, zachte winters en warme, droge zomers, ideaal voor de productie van karaktervolle roséwijnen. De vinificatie van deze rosé draait om het behoud van frisheid en aroma’s, vaak met koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

De Provence, en meer specifiek de Côtes-de-provence, staat bekend als de bakermat van de Franse rosé. De streek profiteert van de verkoelende invloed van de mistralwind en de nabijheid van de Middellandse Zee, wat zorgt voor uitstekende rijpingsomstandigheden en gezonde druiven. De geschiedenis van wijnbouw in de Provence gaat duizenden jaren terug; het was de eerste regio van Frankrijk waar wijnbouw werd geïntroduceerd dankzij de Grieken en Romeinen. Vandaag is de Provence een wereldreferentie voor rosé, bekend om wijnen die elegant, fris en gastronomisch zijn.

MiP Rosé laat zich uitstekend combineren met lichte mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde vis met Provençaalse kruiden, salade niçoise, verse zeevruchten of simpelweg een plank met fijne charcuterie en tapenades. Regionale specialiteiten als bouillabaisse of een tian de légumes accentueren de frisheid van de wijn. Voor een zomerse maaltijd is hij ook heerlijk bij groentenratatouille of geitenkaas.

Voor de beste beleving adviseer ik deze rosé te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn aroma’s van rood fruit, citrus en subtiele kruiden het best tot hun recht. Een breed glas helpt om zijn frisse profiel te benadrukken; decanteren is niet nodig. Geniet bij voorkeur jong, om volop te profiteren van zijn verleidelijke frisheid en levendigheid.