Viniou-recensies
Domaine Pieracci Bandol Rosé 2024 is een kenmerkende rosé uit de prestigieuze Bandol AOC, gelegen in het hart van de Provence. Deze rosé wordt voornamelijk gemaakt van Mourvèdre, vaak aangevuld met Grenache en Cinsault: druiven die bekend staan om hun frisheid, elegantie en tegelijkertijd hun aromatische kracht. De oogst van 2024 profiteert van een zonnig groeiseizoen, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en fruitigheid. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd, met persing direct na de pluk en een koude vergisting, om de frisse aroma’s en het levendige karakter te behouden. In het glas presenteert deze rosé zich licht zalmkleurig met een geurprofiel van rijpe perzik, wilde aardbei en subtiele mediterrane kruiden.
Bandol ligt aan de zonnige kust van de Provence, waar de wijngaarden profiteren van een warm, droog Mediterraan klimaat en de verkoelende invloed van de zeebries. De arme kalkrijke klei-leemgronden zorgen ervoor dat de wijnstokken diep wortelen en druiven voortbrengen met een bijzondere mineraliteit en structuur. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat vandaag bekend als een van de beste roségebieden ter wereld, juist dankzij wijnen als deze Bandol.
Deze Bandol Rosé komt volledig tot zijn recht bij diverse gerechten. De kracht en diepgang van deze rosé maken hem ideaal bij gegrilde vis met Provençaalse kruiden, bouillabaisse of zelfs gegrild lamsvlees. Klassiekers uit de regio zoals salade niçoise of pissaladière vormen een prachtige combinatie dankzij het frisse en kruidige karakter van de wijn. Ook licht Aziatisch gekruide gerechten of kruidige mediterrane salades sluiten mooi aan.
Voor de beste beleving serveer je deze Bandol Rosé op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zowel de fruitige als kruidige tonen optimaal naar voren en blijft de wijn verfrissend en elegant in de afdronk.
