Wijnen Coteaux-d'aix-en-provence Belvy - Rosé - 2024

Viniou-recensies

Château Belvy Cuvée Rosé 2024 uit de appellatie Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC is een overtuigende Zuid-Franse rosé, die dankzij het recente oogstjaar sprankelt van frisheid en jeugdige expressie. Deze wijn is een blend van de typische druivenrassen van de Provence, vaak met grenache, cinsault en syrah, die zorgen voor delicate aroma’s en een licht zalmroze kleur. De vinificatie vindt vrijwel altijd plaats in roestvrijstalen cuves om fruit en levendigheid te behouden, waardoor deze rosé subtiel fruitig en verleidelijk droog is. Verwacht in de neus tonen van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en verse perzik, ondersteund door kruidige hints en een subtiel floraal karakter.

De Provence staat wereldwijd bekend als dé bakermat van roséwijnen, met de Coteaux-d'Aix-en-Provence als een van de vooraanstaande subregio’s. Het klimaat is uitgesproken mediterraan: zonnig, warm en droog, met verfrissende mistralwinden die de wijngaarden gezond houden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, soms vermengd met kiezelstenen, wat de wijnen hun karakteristieke fraîcheur en mineraliteit geeft. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en de streek is al decennia beroemd om zijn subtiele en elegante roséstijl.

Deze Château Belvy leent zich uitstekend voor een brede waaier aan zomerse gerechten. Denk aan mediterrane salades met gegrilde groenten, niçoise-salade, gegrilde vis zoals dorade of zeebaars, maar ook aan lichte vleesschotels met kip of gevogelte. Regionale gerechten, zoals tapenade en pissaladière, accentueren nog meer het Provençaalse karakter van de rosé. Ook pasta’s met zeevruchten of een Provençaalse ratatouille zijn prima begeleiders.

Serveer deze wijn goed gekoeld, ideaal rond 8-10°C, om het frisse karakter en de fruitige nuances volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van zijn elegantie en typiciteit.