Wijnen Niet gespecificeerd Ktima Gerovassiliou - 2022

Viniou-recensies

Ktima Gerovassiliou 2022 is een boeiende rode wijn uit Macedonië, een van de meest dynamische wijnregio’s van Griekenland. Hoewel de exacte druivenvariëteit niet gespecificeerd is, staat het huis bekend om zijn werk met zowel lokale als internationale druiven, vaak met een focus op Syrah, Limnio of zelfs blends met Merlot. Dit draagt bij aan complexe aroma’s en een mooie balans. Het jaar 2022 wordt gekenmerkt door gunstige oogstomstandigheden die zorgden voor een gezonde rijping van het fruit, wat resulteert in een wijn met frisse zuren en levendig fruitkarakter. Wijnen van Ktima Gerovassiliou onderscheiden zich door zorgvuldige vinificatie en rijping, deels op roestvrij staal om het fruit te bewaren en deels op eikenhout om structuur toe te voegen.

De regio Macedonië, gelegen in het noorden van Griekenland, heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de oudheid. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden: warme zomers met voldoende neerslag die zorgen voor evenwichtige rijping, en koele nachten die zuren behouden en aromatische ontwikkeling stimuleren. De bodems variëren van zanderig tot kleiachtig, vaak met kalksteen, wat minerale tonen aan de wijn toevoegt. Historisch gezien heeft Macedonië altijd een belangrijke rol gespeeld in de Griekse wijnbouw, met veel aandacht voor kwaliteit en innovatie.

Bij deze elegante, droge rode wijn passen gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn of stoofgerechten zoals moussaka uitermate goed, waarbij de kruidigheid en het fruit van de wijn mooi blenden met de Mediterrane smaken. Ook geroosterd rundvlees, wildgerechten of lokale Griekse kazen zoals kasseri komen hier goed tot hun recht.

Schenk deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om de aromatische diepte, het jeugdig fruit en de fijne structuur optimaal te laten spreken. Een uur karafferen verrijkt zijn charme nog meer. Deze fles kan jong worden genoten, maar enkele jaren kelderrust zullen hem verder afronden.