Wijnen Niet gespecificeerd Skyphos - 2022

Viniou-recensies

Skyphos 2022 is een witte droge wijn afkomstig uit Macedonië, een boeiende wijnregio in het noorden van Griekenland. Hoewel het specifieke druivenras niet wordt vermeld, is het typerend voor deze regio om witte inheemse rassen zoals Assyrtiko, Malagousia of Roditis te gebruiken. De oogst van 2022 levert doorgaans frisse en levendige wijnen op, met een uitgesproken aromatisch karakter dankzij een koele fermentatie en moderne vinificatietechnieken die het fruitige profiel en de zuren behouden. Door het karakteristieke Mediterraanse klimaat en mogelijk kalk- of leemhoudende bodems, mag u een wijn verwachten met een uitgebalanceerde structuur en expressieve frisheid.

Macedonië als wijnregio kent een lang erfgoed, teruggaand tot de oudheid. Het huidige wijnlandschap is een mix van traditioneel vakmanschap en moderne innovatie, geholpen door het gunstige klimaat met warme zomers en koele nachten, wat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van aromatische aroma’s en mooie zuren in witte wijnen. De regio profiteert van een mix van heuvels en valleien, waardoor de druiven goed kunnen rijpen en frisheid behouden.

Deze Skyphos witte wijn komt het best tot zijn recht bij lichte gerechten met frisse en zachte smaken. Hij combineert prachtig met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of een sappige salade met feta en olijven. Ook lokale Griekse gerechten zoals tzatziki, dolmades of een frisse taramasalata zijn een aanrader. Laat u inspireren door de mediterrane keuken waarbij citroen, olijfolie en verse kruiden een hoofdrol spelen.

Voor de optimale beleving van deze wijn raad ik aan om hem te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven zijn fruitige en mineralige tonen het beste bewaard en geniet u van een expressieve, verkwikkende witte wijn.