Wijnen Chianti Classico Antinori - Villa Antinori Riserva - 2022

Viniou-recensies

De Villa Antinori Riserva 2022 uit de Chianti Classico DOCG is een prachtige uitdrukking van Toscaanse traditie en finesse. Deze rode wijn is voornamelijk samengesteld uit Sangiovese, eventueel aangevuld met kleine percentages van andere lokale druivenrassen zoals Canaiolo en Colorino. Het jaar 2022 kenmerkt zich door een vroege oogst met intense zonneschijn, wat de wijn een rijp en toegankelijk fruitprofiel geeft. Er wordt zorgvuldig geselecteerd en de wijn rijpt doorgaans op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, structuur en lichte kruidigheid. De neus onthult tonen van rijpe kersen, wilde bessen, viooltjes en subtiele houttonen, met een mondgevoel dat elegant, fris en licht tanninerijk is, ondersteund door een levendige zuurgraad en een lange, aromatische afdronk.

De Chianti Classico-regio, het hart van Toscane, bevindt zich tussen Florence en Siena. Het heuvelachtige landschap, de kalk- en leemrijke bodems (galestro en alberese) en het milde, mediterraanse klimaat bieden ideale groeicondities voor Sangiovese. Dankzij de geschiedenis van wijnbouw die hier al eeuwen teruggaat, geniet Chianti Classico een beschermde herkomstbenaming en een reputatie voor evenwichtige, veelzijdige wijnen. De wijnen reflecteren het unieke Toscaanse terroir — zonnige dagen en koele nachten dragen bij aan frisheid, elegantie en een verfijnd aroma.

Deze wijn past bij een scala aan gerechten, vooral Toscaanse klassiekers. Denk aan bistecca alla Fiorentina, wildzwijnragout (cinghiale), pasta met rijke tomatensauzen, gegrild rood vlees of lamsbout met rozemarijn. Ook halfgerijpte pecorino of Prosciutto Toscano zijn uitstekende partners. De levendige zuren en fluweelzachte tannines maken de wijn zeer geschikt om de smaken van hartige, kruidige en uitgesproken gerechten te begeleiden.

Serveer deze Chianti Classico het beste op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Decanteer indien mogelijk een halfuur om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de frisheid, structuur en aromatische diepgang die deze Villa Antinori Riserva 2022 te bieden heeft.