Wijnen Chianti Tra Vicini - Riserva - 2019

Tra Vicini Chianti Riserva 2019 is een karakteristieke rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane. De wijn draagt de prestigieuze Riserva-aanduiding, wat meestal betekent dat hij extra rijping heeft genoten, zowel op eikenhout als op fles, voordat hij op de markt verscheen. Hoewel de blend volgens opgave waarschijnlijk voor het grootste deel bestaat uit Sangiovese, mogelijk aangevuld met traditionele Toscaanse druivensoorten als Canaiolo en Colorino, kenmerkt Chianti zich in het algemeen door zijn levendige frisheid, sappige zuren en zachte tannines. Het wijnjaar 2019 wordt in Toscane geroemd om de uitgebalanceerde weersomstandigheden, wat doorgaans resulteert in wijnen met veel diepgang en een fraaie balans tussen kracht en elegantie.

De Chianti-streek, ten zuiden van Florence, geniet een mediterraan klimaat met warme zomers en voldoende temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. De bodems zijn doorgaans rijk aan kalk en leem, wat bijdraagt aan de gewenste frisheid en structuur in de wijnen. De regio heeft een lange wijntraditie, die teruggaat tot de Middeleeuwen, en wordt wereldwijd geassocieerd met toegankelijke én complexe rode wijnen, waarin Sangiovese centraal staat.

Qua wijn-spijscombinaties past een Chianti Riserva als deze uitstekend bij klassieke Toscaanse gerechten, zoals bistecca alla fiorentina, wild zwijnragu, ossobuco of stoofschotels met bonen. Ook past hij prachtig bij rijke pasta’s met paddenstoelen, stevige lasagne of gerijpte Italiaanse kazen als pecorino stagionato.

Voor de optimale beleving is het aan te raden deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat hem indien mogelijk even ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en de structuur mooi tot uiting komt. Zo haalt u het beste uit uw fles Chianti Riserva 2019.