Wijnen Bolgheri Gaja - Camarcanda - 2006

Viniou-recensies

De Camarcanda 2006 van Gaja uit de Bolgheri DOC in Toscane is een bijzondere Italiaanse rode wijn, gemaakt met respect voor biologische principes. Deze cuvée is een blend die vaak bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon en een deel Cabernet Franc, typerend voor moderne Bolgheri-wijnen geïnspireerd op Bordelaise stijl. Het jaar 2006 wordt gezien als een uitstekend wijnjaar in Toscane, dankzij uitgebalanceerde weersomstandigheden die zorgden voor volle, rijpe druiven met goede zuren en een mooie concentratie. De vinificatie bij Gaja wordt gekenmerkt door een nauwgezette selectie van druiven en een zorgvuldige rijping, meestal in Franse eikenhouten vaten, wat de wijn een subtiele houttoets, zijdezachte tannines en complexiteit geeft.

Bolgheri, gelegen aan de Toscaanse kust, geniet van een mediterraan klimaat met veel zonuren en koele invloeden van de Tyrreense Zee. De bodems zijn rijk en gevarieerd, met zand, kiezels en klei, die samen zorgen voor krachtige en elegante wijnstijlen. Bolgheri heeft door zijn relatief jonge DOC-status in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd, mede dankzij visionaire wijnhuizen als Gaja die international flair en innovatie naar de regio brachten.

Deze Camarcanda past bij uitgesproken gerechten. Combineer hem met traditioneel Toscaans vlees zoals bistecca alla fiorentina, wildzweer of gestoofde everzwijnragù. De volle structuur en gelaagde aroma’s – denk aan donker fruit, cederhout en specerijen – komen eveneens mooi tot hun recht bij geroosterde lamsbout, truffelrisotto of oude pecorino kaas. Ook rijke, groentegerechten uit de regio, zoals panzanella met geroosterde groenten, zijn een goede keuze.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende één tot twee uur voor het schenken zal de aroma’s volledig openen en de wijn zijn volle rijkdom laten tonen. Camarcanda 2006 is nu prachtig op dronk, maar kan ook gerust nog enkele jaren verder rijpen in de kelder.