Wijnen Bolgheri Ca' Marcanda (Gaja) - Magari - 2014

Viniou-recensies

Ca’ Marcanda Magari 2014 is een prestigieuze rode wijn afkomstig uit de veelgeprezen Bolgheri-appellatie in Toscane, Italië. Deze cuvée van het gerenommeerde huis Gaja wordt doorgaans samengesteld uit merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen rijpe fruitaroma’s, florale tonen en elegante kruidigheid. De jaargang 2014 werd beïnvloed door koeler weer, wat zich vertaalt in een ietwat ingetogen karakter, met frisheid en fijne zuren. Na zorgvuldige handmatige oogst en vinificatie rijpt de wijn gedurende vele maanden in Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en verfijnde houttonen aan het palet toevoegt.

De regio Bolgheri, aan de Toscaanse kust, staat bekend om haar mediterraan zeeklimaat met milde winters, warme maar winderige zomers en een uitstekende invloed van de Tyrreense Zee. De zanderige en kiezelrijke bodems zorgen voor een uitstekende drainage en dwingen de wijnstokken diep te wortelen, waardoor de druiven meer concentratie en elegantie ontwikkelen. Hoewel Bolgheri pas sinds de jaren 1980 internationaal op de kaart staat, geldt het inmiddels als bakermat van de beroemde “Super-Tuscans”, moderne wijnen van internationale druivenrassen op topniveau.

Qua gastronomie past deze wijn prachtig bij gerechten met rood vlees, zoals gegrild rundvlees of lamsbout. Het kruidige karakter combineert eveneens mooi met stoofgerechten uit de Toscaanse traditie zoals peposo (stoofpot met rundvlees en zwarte peper) of wild zwijn met rozemarijn. Ook oude pecorino-kaas of paddenstoelenrisotto brengen het beste in deze wijn naar boven.

Serveer Magari 2014 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer bij voorkeur een uurtje van tevoren zodat de wijn zijn aroma’s volledig kan openen. Hij is nu op dronk, maar kan zonder probleem nog enkele jaren rijpen in je kelder.