Casa di Terra Cuvée Moreccio 2023 uit Bolgheri, Toscane, is een veelbelovende jonge rode wijn die het karakter van zijn beroemde herkomstregio weerspiegelt. De precieze blend wordt doorgaans gepresenteerd als een assemblage in de traditie van de “Super Tuscans”, waarbij internationale druivensoorten als Cabernet Sauvignon en Merlot vaak een hoofdrol spelen, naast lokale Toscaanse variëteiten. Dit zorgt voor een evenwichtige rode wijn met sappig fruit, verfijnde structuur en elegante tannines. In het glas zult u waarschijnlijk aroma’s ontdekken van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, met subtiele hints van kruiden, cederhout en een vleugje chocolade, typerend voor jonge Bolgheri-wijnen.
Bolgheri ligt aan de Toscaanse kust en profiteert van een mild mediterraan klimaat met koele zeewinden van de Tyrrheense Zee. De bodem bestaat er uit een mix van zand, klei en kiezel, wat de wijnstokken aanzet tot diepe worteling en druiven met veel concentratie en finesse oplevert. Bolgheri heeft als wijngebied pas sinds de jaren zeventig internationale faam verworven, onder andere dankzij de innovatieve visie van lokale wijnmakers om klassieke Bordeaux-druiven te combineren met het Toscaanse terroir. Vandaag de dag blinken de wijnen uit deze regio uit in elegantie en kracht, zonder hun frisheid te verliezen.
Een wijn als deze Cuvée Moreccio leent zich perfect voor gerechten uit de Toscaanse keuken zoals bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bonesteak), pappardelle met wild ragù of eenvoudig geroosterde groenten met rozemarijn. Ook internationale gerechten als lamsrack of hartige stoofpotten harmoniëren uitstekend met het karakter van deze rode Bolgheri.
Geniet van deze wijn op een serveertemperatuur van 16-18°C. Geef de jonge wijn eventueel een halfuurtje beluchting in een karaf om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen. Zo ontdekt u pas echt de complexiteit en het elegante karakter van deze prachtige Toscaanse rode wijn.
