Wijnen Bolgheri Fattoria Casa di Terra - Moreccio - 2010

De Fattoria Casa di Terra Cuvée Moreccio 2010 uit Bolgheri, Toscane, is een karaktervolle rode wijn die mooi de elegante, moderne stijl van dit vooraanstaande wijngebied weerspiegelt. De blend is niet precies bekend, maar binnen Bolgheri zijn Bordeaux-achtige assemblages met druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en soms Cabernet Franc en Petit Verdot gebruikelijk. Het jaar 2010 wordt gekenmerkt door een evenwichtig groeiseizoen, waardoor dit een wijn is met een mooie rijping en complexiteit. De vinificatie in Bolgheri is doorgaans gericht op het behouden van elegantie en tanninestructuur, met een verfijnde inzet van eik voor verdere diepgang.

Bolgheri ligt aan de Toscaanse kust en onderscheidt zich door zijn bijzondere zeeklimaat: milde winters, zonnige zomers en een verkoelende invloed van de Tyrrheense Zee. De bodems zijn gevarieerd, vaak met grind, zand en klei, waardoor druiven diep wortelen en het terroir goed tot uitdrukking komt. Dit gebied is pas sinds de jaren 80 beroemd, maar heeft in korte tijd naam gemaakt dankzij zijn hoogwaardige, internationale stijl wijnen, vaak met een knipoog naar de Bordeaux-traditie.

De stevige structuur, rijpe smaak en de kruidige ondertonen van deze wijn maken hem een uitstekende partner bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wildzwijnragout of een rijke pappardelle met wild. Ook bij internationale gerechten als gegrild rundvlees, lamskoteletten of gerijpte Italiaanse kazen als pecorino komt deze wijn tot zijn recht.

Laat deze wijn bij voorkeur even ademen na het ontkurken zodat alle aroma’s zich kunnen ontvouwen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C, zodat de frisse fruitsmaken en de elegante tanninestructuur optimaal tot hun recht komen. Zo geniet u ten volle van deze karaktervolle Bolgheri uit een verfijnd topjaar.