Wijnen Niet gespecificeerd Montecchio - 2022

Viniou-recensies

De Montecchio 2022 uit Toscane is een rode wijn die het karakter van deze beroemde Italiaanse regio mooi weerspiegelt. Hoewel de precieze blend niet is gespecificeerd, zijn Toscaanse rode wijnen vaak gebaseerd op de Sangiovese-druif, soms aangevuld met andere lokale of internationale variëteiten. De jaargang 2022 belooft frisheid en jeugdige energie, met expressieve aroma’s van rood fruit zoals kers en pruim, misschien een vleugje specerijen en aardse ondertonen die typerend zijn voor Toscaanse terroirs. De wijn rijpt meestal op roestvrijstalen tanks of traditionele grote vaten, zodat het fruitige karakter optimaal wordt behouden.

Toscane strekt zich uit over glooiende heuvels, begroeid met olijfbomen, cipressen en uitgestrekte wijngaarden. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters, waardoor de druiven goed rijp kunnen worden en hun zuurgraad toch behouden blijft. De gronden, vaak rijk aan kalksteen, zand en klei, dragen bij aan de levendige structuur en complexiteit van de regio’s wijnen. Toscane heeft een eeuwenoude wijntraditie en is wereldwijd bekend – niet alleen vanwege de beroemde Chianti, maar ook door zijn dynamiek en innovatiekracht.

Voor een wijn als deze uit Montecchio zijn klassieke Toscaanse gerechten de perfecte match. Denk aan pasta met rijke vleessauzen zoals ragù, gegrild rood vlees (bistecca alla fiorentina), wildgerechten of een eenvoudige borrelplank met pecorino, salami en vers brood. De wijn combineert ook goed met geroosterde groenten en stoofgerechten waarin tomaat en mediterrane kruiden de hoofdrol spelen.

Voor de beste beleving serveer je deze rode wijn iets gekoeld op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn fruitige aroma’s volledig tot hun recht en blijft de frisse structuur mooi behouden. Karafferen kan aangewezen zijn als je de wijn jong drinkt; zo opent hij zich en worden de smaken ronder en toegankelijker.