Viniou-recensies
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2019 is een krachtige Toscaanse rode wijn gemaakt van voornamelijk Sangiovese, soms aangevuld met een klein percentage Merlot of Cabernet Sauvignon, afhankelijk van de jaargang. De druiven zijn met zorg geselecteerd uit de wijngaarden van het domein, gelegen op de vruchtbare, stenige bodems die typerend zijn voor het hart van Toscane. Deze wijn ondergaat een traditionele vinificatie met een rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruitaroma’s en subtiele houttoetsen. In het glas onthult de Crognolo 2019 diepe robijnrode kleuren en een expressief bouquet van rijpe kersen, bosvruchten, viooltjes en een vleugje kruiden, aangevuld met elegante tonen van tabak en zachte vanille.
Toscane is een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Italië, wereldwijd geliefd om haar Sangiovese-wijnen. Het landschap wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, een warm mediterraan klimaat met ideale blootstelling aan zon en verkoelende zee-invloeden. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zandsteen, wat de wijnen structuur en elegantie geeft. De wijncultuur is hier diepgeworteld; Toscane is de bakermat van bekende appellaties als Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano, en steeds vaker treden innovatieve domeinen zoals Tenuta Sette Ponti naar voren met hun "Super Toscans".
De Crognolo 2019 leent zich uitstekend voor uitgebreide tafelmomenten. Combineer hem met Toscaanse klassiekers als bistecca alla fiorentina, wild zwijn-ragù of gegrild lamsvlees. Ook rijke pasta’s met paddenstoelen, truffel of tomaten en gegrilde groenteschotels zullen deze wijn mooi tot hun recht laten komen.
Voor een optimale beleving schenk deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem een uur voor het serveren om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaart u de structuur, frisheid en elegante diepgang die kenmerkend zijn voor deze prachtige Toscaanse cuvée.
