De Rocca di Frassinello Le Sughere di Frassinello 2019 is een boeiende rode wijn uit Toscane, Italië. Deze cuvée wordt doorgaans gemaakt in een verfijnde, internationale stijl waarbij toscaanse traditie en Franse invloeden samensmelten. Volgens uw informatie zouden Cabernet Sauvignon en Merlot een rol kunnen spelen in de blend, wat resulteert in een wijn die structuur, fruit en elegante zuren combineert. De exacte samenstelling kan variëren, maar doorgaans is het een harmonieuze mix van internationale druivenrassen en mogelijk de lokale Sangiovese, die samen rijpen in eikenhouten vaten om extra diepte en complexiteit te geven. In het glas mag u rijpe tonen van kersen, zwarte bessen, kruidigheid en een subtiele houttoets verwachten, met soepele tannines en een frisse, evenwichtige afdronk.
De regio Toscane geniet van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters, wat ideaal is voor druiventeelt. De bodems in deze streek zijn vaak rijk aan kalk, klei en stenen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen. Toscane kent een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de Etrusken, en de streek geldt tegenwoordig als bakermat van enkele van de meest prestigieuze Italiaanse en internationale wijnen. Wijnen uit deze streek combineren meestal elegantie, kracht en verfijning.
Voor de ideale wijn-spijscombinatie leent deze stijl zich uitstekend bij rijke Toscaanse gerechten als wildzwijnragù, ossobuco, geroosterd lamsvlees of een klassiek bord pappardelle met paddenstoelen. Ook stevige kazen zoals pecorino passen er prachtig bij. De wijn komt eveneens tot zijn recht naast gegrild rood vlees of een stoofpotje met Mediterrane kruiden.
Serveer deze wijn iets onder kamertemperatuur, zo rond de 16-18°C. Zo komt zowel het fruitige karakter als de kruidigheid volledig tot hun recht en ervaart u de Toscaanse weelde in uw glas.
