Wijnen Niet gespecificeerd Capezzana - Barco Reale di Carmignano

Viniou-recensies

Capezzana Barco Reale di Carmignano is een expressieve rode wijn uit Toscane, Italië. Deze cuvée is voornamelijk samengesteld uit Sangiovese, vaak gecombineerd met Cabernet Sauvignon en Canaiolo, wat typerend is voor Carmignano-wijnen. Hoewel het jaartal hier niet gespecificeerd is, staat Barco Reale doorgaans bekend als een relatief jonge en frisse wijn, bedoeld om in zijn jeugd te drinken. Het huis Capezzana heeft een rijke traditie en is een van de toonaangevende producenten in deze regio. De vinificatie combineert moderne technieken met respect voor traditie, waarbij rijping meestal deels op staal en deels op hout plaatsvindt om het fruitige karakter en de zachte tannines te behouden.

Toscane is een iconische wijnregio, waar het glooiende landschap, de kalkrijke leembodems en het mediterraan klimaat een ideale voedingsbodem vormen voor de druiven. De warme zomers en koele nachten zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van Toscaanse wijnen. Carmignano onderscheidt zich door een lange historie: het is een van de oudste erkende wijngebieden van Italië en staat al sinds de 18e eeuw bekend om het succes van het mengen van Sangiovese met Franse druivenrassen.

Barco Reale di Carmignano is dankzij zijn toegankelijke stijl ideaal aan tafel. Hij past perfect bij Toscaanse specialiteiten als pappardelle al cinghiale (pasta met wildzwijnragout), gegrild varkensvlees of een kruidige ribollita (Toscaanse bonensoep). Ook bij een klassieke ossobuco of kazen als Pecorino is deze wijn een mooie aanvulling.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn lichtgekoeld te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem eventueel kort om de aroma’s verder tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van het levendige rood fruit, de subtiele kruidigheid en de elegante tannines die deze Toscaanse klassieker biedt.