Wijnen Niet gespecificeerd Fattoria Bernicchi - Tenuta Maria Teresa Duchessa di Lucca - 2016

Viniou-recensies

De Fattoria Bernicchi’s Cuvée Tenuta Maria Teresa Duchessa di Lucca uit het oogstjaar 2016 is een Toscaanse rode wijn die de essentie van deze fameuze Italiaanse regio prachtig weerspiegelt. De specifieke blend is niet nader omschreven, maar gezien de Toscaanse traditie ligt een assemblage met Sangiovese als hoofddruif voor de hand, mogelijk aangevuld met bijvoorbeeld Merlot of Cabernet Sauvignon. 2016 geldt als een bijzonder goed wijnjaar in Toscane, gekenmerkt door een ideale balans tussen rijpheid en frisheid dankzij voldoende regen en warm, maar niet té heet weer. Deze wijn wordt vermoedelijk op traditionele wijze vergist met aandacht voor het behoud van terroir-expressie; een (gedeeltelijke) rijping op eiken vaten is aannemelijk, wat de structuur en aromatische complexiteit ten goede komt.

De Toscane is een historisch toonaangevend wijngebied in Italië, met glooiende heuvels, kalkrijke kleibodems, macchia-struikgewas en een gevarieerd microklimaat onder invloed van zowel de Tyrreense Zee als het binnenland. Deze condities zijn bijzonder gunstig voor de ontwikkeling van elegante en karaktervolle rode wijnen, geliefd om hun balans tussen frisheid, kracht en verfijnde kruidigheid. Al sinds de Etrusken is Toscane een wijnbouwregio van betekenis, met een rijke cultuur waarin wijnmaken bijna vanzelfsprekend bij het dagelijks leven hoort.

Voor zo’n verfijnde, Toscaanse rode wijn kun je het beste kiezen voor klassieke combinaties uit de lokale keuken. Denk aan geroosterd rood vlees zoals bistecca alla fiorentina, wild, lam uit de oven en Toscaanse stoofgerechten zoals peposo of ragù. Ook half gerijpte kazen zoals pecorino of pastagerechten met paddenstoelen en truffel zullen de wijn mooi ondersteunen. Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C, zodat de aroma’s van rijpe rode bessen, kruiden en subtiele houttonen volledig tot hun recht komen. Geef de fles eventueel een uur adem in een karaf om het bouquet optimaal te ontplooien.