Wijnen Niet gespecificeerd Occhione - 2024

Occhione 2024 is een frisse, droge witte wijn uit Toscane, Italië. Deze wijn komt uit het recente oogstjaar 2024, waardoor je kunt rekenen op jeugdige energie en een levendig karakter. Hoewel de precieze druivenrassen niet gespecificeerd zijn, is het aannemelijk dat Toscaanse witte wijnen vaak worden gemaakt van Vermentino, Trebbiano of Malvasia. Wijnen uit deze streek ondergaan meestal een temperatuurgecontroleerde vinificatie om de frisheid, het fruitige karakter en de delicate aromatische expressie te bewaren. Je mag een helder strogele kleur verwachten, met in de neus tonen van citrus, witte bloemen en misschien een vleugje rijpe peer of exotisch fruit. Het mondgevoel zal fris zijn, met een prettige, levendige zuurgraad en een fraaie, droge afdronk.

Toscane is vooral beroemd om zijn rode wijn, maar de regio kent ook een steeds groeiende reputatie voor witte wijnen. Het Mediterraanse klimaat met warme, zonnige dagen en koele nachten zorgt voor een optimale rijping van de druiven en behoud van zuren, terwijl de bodems – variërend van klei, zand tot kalksteen – zorgen voor mineraliteit en complexe aroma’s in de wijn. Toscane heeft een lange en rijke wijntraditie, maar witte wijnen uit deze regio winnen de laatste jaren aan populariteit vanwege hun frisheid en elegantie.

Een wijn als Occhione 2024 past prachtig bij zomerse gerechten zoals gegrilde vis, salades met citrus, of lichte pasta’s met zeevruchten. Ook klassieke Toscaanse gerechten als panzanella (broodsalade met tomaat) of crostini met verse geitenkaas vormen een harmonieus huwelijk. Probeer hem ook eens bij schaal- en schelpdieren zoals vongole of garnalen.

Serveer deze witte wijn goed gekoeld, ideaal tussen 8 en 10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en het frisse karakter het best tot hun recht. Open de fles kort voor het schenken, zodat het jonge, levendige bouquet behouden blijft.