Poggio al Tesoro Sondraia 2017 is een rode wijn uit het hart van Toscane, afkomstig van het gewaardeerde huis Poggio al Tesoro. Dit wijnhuis staat vooral bekend om hun innovatieve aanpak en internationale stijl, waarbij vaak druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en mogelijk een klein aandeel Cabernet Franc worden geblend, typisch voor de zogenaamde Super Tuscan-wijnen. Hoewel de exacte samenstelling voor deze cuvée niet geheel bevestigd is, mag je hier rekenen op een rijpe, geconcentreerde rode wijn met structuur, zachte tannines en een fluwelige complexiteit dankzij rijping op eikenhout, wat zorgt voor verfijnde tonen van vanille, ceder en specerijen naast het karakteristieke rijpe zwarte fruit.
Toscane geniet wereldwijd faam door haar rijke wijngeschiedenis en adembenemend landschap. De regio profiteert van een mediterraan klimaat met warme zomers en voldoende verkoelende invloeden van de Tyrreense Zee. De bodems zijn uiterst divers maar vaak rijk aan kalk, klei en grind, wat bijdraagt aan de finesse en concentratie van de topwijnen uit deze streek. Poggio al Tesoro ligt in het kustgebied Bolgheri, een gebied dat de afgelopen decennia naam heeft gemaakt dankzij krachtige, elegante wijnen die uitstekende verouderingspotentie tonen.
De stevige structuur en rijkdom van deze wijn maken hem een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamskoteletjes of een klassieke Toscaanse Bistecca alla Fiorentina. Ook past hij voortreffelijk bij wildgerechten, rijk gevulde stoofpotten en stevige kazen zoals een gerijpte Pecorino. Wie lokaal wil blijven, serveert er een Pappardelle al cinghiale (wildzwijnragout) bij.
Voor de optimale beleving is het aan te raden de wijn te karaferen zodat het bouquet zich volledig opent. Serveer op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma's en smaken het best tot hun recht en kun je maximaal genieten van de diepgang en verfijning die deze Toscaanse klassieker biedt.
