Wijnen Niet gespecificeerd Fattoria di Basciano - I Pini - 2022

De Fattoria di Basciano Cuvée I Pini 2022 is een robijnrode wijn afkomstig uit het hart van Toscane, een streek die bekend staat om zijn elegante en karaktervolle rode wijnen. Hoewel de precieze druivensoorten voor deze cuvée niet gespecificeerd zijn, mogen we aannemen dat het om een klassieke mix van lokale variëteiten gaat, mogelijk met Sangiovese als basis, aangevuld met andere druiven die typisch zijn voor de regio. De stijl van deze wijn is doorgaans droog en fris, met een jeugdige vitaliteit en fruitige aroma’s die kenmerkend zijn voor recente jaargangen. De vinificatie bij Fattoria di Basciano richt zich meestal op het behouden van de helderheid en zuiverheid van het fruit, met subtiel gebruik van eikenhout om structuur en complexiteit toe te voegen, zonder het primaire karakter te overheersen.

De Toscane is een van de meest iconische wijnregio’s van Italië, getekend door glooiende heuvels, warme zomers en milde winters. De bodems bestaan uit een mozaïek van klei, kalksteen en zand, waardoor de stokken diep moeten wortelen en de druiven unieke aroma’s en een mooie zuurgraad krijgen. Het samenspel tussen het mediterrane klimaat en de typische bodems zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter en evenwichtige structuur. De regio kent een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Etrusken, wat zich vandaag nog vertaalt in verfijnde en toegankelijke wijnen.

Deze Toscaanse rode wijn past uitstekend bij klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, florentijnse steak of een rijke pastaschotel met wildragout. Ook bij geroosterde groenten, polenta of lokale kazen zoals pecorino komt deze wijn prima tot zijn recht. De veelzijdigheid maakt de wijn ook een goede partner voor hollandse wildgerechten of zelfs gegrilde lamskoteletjes.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteren kan de wijn ten goede komen, zeker als u deze jong drinkt. Zo komt het fruitige en kruidige karakter maximaal naar voren.