Wijnen Niet gespecificeerd Scaranto - Special Edition - 2020

Scaranto Cuvée Special Edition 2020 is een rode wijn uit Toscane, een van de meest iconische wijnregio’s van Italië. Hoewel de exacte druivencombinatie van deze special edition cuvée niet gespecificeerd is, ligt het voor de hand dat de wijnmaker heeft gewerkt met enkele van de traditionele Toscaanse rassen. Denk hierbij doorgaans aan Sangiovese, mogelijk aangevuld met internationale druiven zoals Merlot of Cabernet Sauvignon, aangezien deze blends in de streek gewaardeerd zijn om hun extra diepgang en structuur. Het jaartal 2020 suggereert een wijn met levendige fruitaroma’s en jeugdige energie. De vinificatie zal waarschijnlijk gericht zijn op het balanceren van frisheid en stevigheid, waarbij de wijnmaker mogelijk heeft gekozen voor rijping in grote houten vaten of barriques om complexiteit toe te voegen.

Toscane biedt een perfect samenspel van mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters, en een rijke variatie aan bodems van kalksteen, klei en zand. Vooral de glooiende heuvels en hoogteverschillen dragen bij aan de expressiviteit en elegantie van de regio’s wijnen. Toscane kent een rijke wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn balans tussen klassiek vakmanschap en moderne innovatie.

Deze wijn is een ideale begeleider van de Toscaanse keuken. Probeer hem eens bij een klassieke bistecca alla fiorentina, stoofgerechten met wild, of bij gerijpte kazen zoals pecorino. De wijn combineert ook mooi met pasta’s met volle, vleesrijke sauzen of een stevige risotto met paddestoelen. Zijn volle, soepele karakter sluit ook goed aan bij geroosterde groenten of gerechten met truffel.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat hem eventueel kort decanteren, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen en de smaken mooi in balans komen.