Wijnen Niet gespecificeerd Baldetti - Chagrè

De Baldetti Cuvée Chagrè is een rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane, een van de meest gerenommeerde wijnstreken van Italië. Hoewel het precieze oogstjaar en de exacte druivenrassen voor deze cuvée niet zijn gespecificeerd, is het aannemelijk dat we hier te maken hebben met een blend die de kenmerkende stijl van de regio weerspiegelt: een elegante balans tussen rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en een zekere frisheid in de afdronk. De term ‘sec’ geeft aan dat deze wijn droog is, wat goed past bij het profiel van veel Toscaanse rode wijnen. Typisch voor een blend uit deze streek is dat hij soepel en toegankelijk is, met zijdezachte tannines en vaak een vleugje eik, afhankelijk van de vinificatie.

Toscane staat wereldwijd bekend om zijn heuvelachtige landschap, warme mediterrane klimaat en een bodem die rijk is aan klei, kalksteen en zandsteen. De combinatie van frisse zeewind en zonovergoten dagen zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig kunnen rijpen, hetgeen resulteert in aromatische, goed gestructureerde wijnen. De geschiedenis van de Toscaanse wijnbouw gaat terug tot de Etrusken, en de regio is beroemd om onder andere Chianti, Brunello di Montalcino en andere blends die traditie en innovatie verenigen.

De Baldetti Cuvée Chagrè is bij uitstek geschikt om te combineren met gerechten uit de Toscaanse of bredere Italiaanse keuken. Denk aan een klassieke bistecca alla fiorentina, wildgerechten zoals konijn of fazant, of stevige pasta’s met ragù van rund of wild zwijn. Ook bij gerijpte harde kazen of een antipasti-schotel met pecorino, salami en bruschetta komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur rond de 16-18°C. Schenk hem eventueel even over in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van de Toscaanse verfijning die deze cuvée belooft.