Wijnen Bardolino AnticaViti - 2019

Viniou-recensies

De AnticaViti Bardolino DOC 2019 is een verfijnde rode wijn uit de prachtige regio Vénétie in Italië. Deze wijn wordt vervaardigd van een blend die voornamelijk bestaat uit Corvina, Rondinella en Molinara druiven, wat kenmerkend is voor Bardolino wijnen. Het jaargang 2019 presenteert een mooie balans tussen frisheid en intensiteit. Het terroir van Vénétie biedt een ideale omgeving voor druiventeelt, met zijn vruchtbare, goed doorlatende bodems en het milde klimaat van de regio. Door de nabijheid van het Gardameer worden de wijngaarden goed beschermd tegen extreme temperaturen, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen.

Vénétie is een van de meest productieve wijnregio's van Italië en heeft een rijke geschiedenis in wijnproductie die teruggaat tot de Romeinse tijd. De regio staat bekend om zijn diverse wijnen, variërend van sprankelende Prosecco tot robuuste Amarone. De combinatie van heuvelachtig terrein, kalkrijke bodems en een ideaal klimaat draagt bij aan de unieke wijnen die hier geproduceerd worden.

Voor een harmonieuze combinatie met de AnticaViti Bardolino DOC 2019 kun je denken aan lichte, mediterrane gerechten. Deze wijn past mooi bij gevogelte zoals kip cacciatore of bij een rijke risotto met paddenstoelen. Daarnaast zijn ook antipasti met Italiaanse salami's en zachte kazen uitstekende partners voor deze wijn.

Om de volledige expressie van de AnticaViti Bardolino DOC 2019 te ervaren, adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen de 16-18°C. Zo komen de subtiele aroma's en het smaakprofiel het beste tot hun recht. Laat de wijn eventueel even ademen voor het schenken, zodat de geuren en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Geniet van deze elegante Bardolino en de uitnodigende smaken van Vénétie.