Wijnen Colli del Trasimeno Berioli - Pirum - 2019

De Cuvée Pirum 2019 van het huis Berioli uit Colli del Trasimeno in Umbrië vertegenwoordigt alles wat deze relatief onbekende streek zo boeiend maakt. Als rode, droge wijn is de Pirum traditiegetrouw een assemblage van verschillende druivenrassen, wat typisch is voor deze regio. Hoewel de precieze blend niet altijd wordt opgegeven, kun je denken aan regionale variëteiten zoals Sangiovese, Gamay del Trasimeno (verwant aan Grenache), of lokale experimentele toevoegingen. Het resultaat is doorgaans een wijn met een uitnodigend, rijp fruitkarakter, aangevuld met kruidige toetsen en soms een zachte houtinvloed wanneer houtrijping is toegepast. Het jaar 2019 was gunstig in Umbrië, met warme dagen en koele nachten, wat de balans en frisheid van de wijnen ten goede kwam. Cuvée Pirum zal zich waarschijnlijk presenteren met aroma’s van donkere bessen, kersen en florale hints, gedragen door frisse zuren en verfijnde tannines.

De streek Colli del Trasimeno ligt rond het gelijknamige meer in Umbrië, centraal in Italië. Dit gebied profiteert van een mild meerklimaat en een gevarieerde ondergrond, bestaande uit klei, kalksteen en zand. De invloed van het meer zorgt voor trage rijping en behoud van fraîcheur in de druiven. Historisch gezien ligt Umbrië in de schaduw van Toscane, maar de afgelopen decennia zijn lokale producenten sterk verbeterd en tonen steeds meer hun eigen unieke wijnidentiteit.

Wat betreft foodpairing, sluit de stijl van deze wijn naadloos aan bij de Umbrische keuken. Denk aan gerechten als pappardelle met wildragù, gebraden lamsvlees of porchetta. Ook een risotto met paddenstoelen of lokale pecorino kazen brengen het beste in deze wijn naar boven. De combinatie met geroosterde groenten uit de streek of zachte pastagerechten doet het doorgaans ook uitstekend.

Geniet van deze wijn idealiter licht gekoeld, tussen 16 en 18°C, zodat zijn frisse zuren en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht komen. Geef de fles eventueel een uurtje lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Hierdoor ervaar je de volle expressie van Colli del Trasimeno en de rijke schakeringen van de Umbrische wijntraditie.