Wijnen Colli del Trasimeno Berioli - VerCanto - 2022

De Berioli VerCanto 2022 uit de appellatie Colli del Trasimeno in Umbrië is een elegante Italiaanse witte wijn, gebotteld in een klassieke 75cl-fles. Hoewel het druivenras voor deze specifieke cuvée niet expliciet is aangegeven, kenmerkt de regio zich veelal door frisse witte wijnen, vaak gemaakt van lokale variëteiten of blends met bijvoorbeeld Grechetto, Trebbiano of zelfs internationale rassen als Chardonnay, afhankelijk van het wijnhuis. Voor deze droge witte wijn mag je finesse en levendige zuren verwachten, met aroma’s die doen denken aan wit steenfruit, citrus en mogelijk florale accenten, ondersteund door een subtiele mineraliteit die zo kenmerkend is voor wijnen uit Umbrië.

De Colli del Trasimeno is een prachtig heuvelachtig gebied rondom het meer van Trasimeno. De wijngaarden profiteren van het milde, gematigde klimaat met warme zomers en relatief koele nachten, waardoor de druiven hun zuren goed behouden. De bodem bestaat deels uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan een verfijnde structuur en frisheid in de wijn. De wijnbouw in deze streek kent een rijke historie, sterk beïnvloed door Etruskische en Romeinse tradities. Dit cultureel erfgoed wordt nog steeds weerspiegeld in de zorgvuldige aanpak van de wijnmakers, die streven naar wijnen waarin het terroir optimaal tot uitdrukking komt.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie kun je deze droge witte wijn uitstekend serveren bij lichte visgerechten, zomerse salades met geitenkaas, of pasta’s met een subtiele citrussaus. Regionale gerechten uit Umbrië, zoals ‘Torta al Testo’ gevuld met zachte kazen, passen er ook bijzonder mooi bij. Voor de liefhebbers van de mediterrane keuken is deze wijn bovendien een feest bij een klassieke risotto met verse kruiden of gegrilde groente.

Serveer deze witte wijn gekoeld op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C, zodat de frisse aroma’s en de verfijnde structuur optimaal tot hun recht komen. Zo beleef je de Berioli VerCanto 2022 op zijn best.