Viniou-recensies
De Elena Fucci Cuvée Titolo 2022 is een karaktervolle rode wijn uit de Zuid-Italiaanse regio Basilicata, afkomstig van de hellingen van de Vulture-vulkaan. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van de inheemse druif Aglianico, een variëteit die beroemd is om zijn robuuste tannines, diepe kleur en opmerkelijk bewaarpotentieel. Het terroir, bestaande uit vulkanische bodems op grote hoogte (rond de 600 meter), geeft de wijn zowel een uitgesproken mineraliteit als een unieke frisheid. De wijn rijpt doorgaans gedeeltelijk op eikenhout en roestvrij staal, waardoor de fruitexpressie van kers, pruim en zwarte bes mooi samengaat met specerijen en subtiele houttonen, zonder dat de wijn te zwaar wordt. Het relatief jonge jaar 2022 maakt deze cuvée levendig en fruitgedreven, met goed gedefinieerde zuren en een verrassend elegante structuur.
Basilicata is een onderschat maar fascinerend wijngebied in het diepe zuiden van Italië, ingeklemd tussen Apulië, Calabrië en Campanië. De wijngaarden rond de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture profiteren van een continentaal klimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en zonnige, droge zomers. Dit, in combinatie met de vulkanische bodems vol mineralen, levert wijnen met complexiteit, diepgang en opmerkelijke frisheid op. Aglianico wordt vaak 'de Barolo van het zuiden' genoemd vanwege zijn concentratie en bewaarkracht, maar behoudt altijd een romig, kruidig karakter dat typisch is voor deze regio.
Voor de Aglianico del Vulture van Elena Fucci zijn stevige gerechten aan te bevelen. Denk aan gegrilld rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels op basis van wild of regionale gerechten als ‘agnello alla lucana’ (lamsvlees met aardappelen en kruiden uit de streek). Ook halfgerijpte Italiaanse kazen doen het uitstekend. De wijn komt het beste tot zijn recht als hij wordt geschonken op een temperatuur van 16-18°C. Eventueel karafferen kan de krachtige tannines wat afronden en de aromatische complexiteit vergroten. Zo geniet je optimaal van deze expressieve Zuid-Italiaanse krachtpatser.
