Wijnen Colli Piacentini Luretta - Pantera - 2021

Viniou-recensies

Luretta Cuvée Pantera 2021 uit de Colli Piacentini DOC in Emilia-Romagna is een Italiaanse rode wijn die meteen de aandacht trekt door zijn rijke expressie en eigenzinnige karakter. Deze wijn, geproduceerd door het huis Luretta, is een assemblage, wat inhoudt dat verschillende druivenrassen deskundig zijn samengebracht. Hoewel de precieze blend kan variëren per jaargang, staat de Cuvée Pantera doorgaans bekend om zijn internationale druiven als cabernet sauvignon en merlot, gecombineerd met lokale variëteiten zoals barbera. Het jaar 2021 was in Emilia-Romagna een jaargang met een gunstig groeiseizoen, wat resulteerde in aromatische complexiteit en een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De vinificatiemethoden van Luretta leggen de nadruk op intensiteit en structuur, vaak met een zorgvuldige rijping op eikenhout, zodat de wijn een krachtige body en verfijnde tannines krijgt.

De Colli Piacentini vormen een heuvelachtig gebied in het westen van Emilia-Romagna, met een rijke wijntraditie en veel klei- en kalkrijke bodems. Het microklimaat profiteert van koele nachten en warme dagen dankzij de nabijgelegen Apennijnen, wat bijdraagt aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Deze regio is sinds de oudheid bekend om haar wijnbouw, waarbij de variatie aan bodems en hoogtes wijnen oplevert die divers en elegant zijn.

Qua food pairing past de Luretta Cuvée Pantera uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk aan traditionele Piacentijnse vleeswaren zoals coppa of pancetta, stoofschotels van rund of wild, en rijpe kazen uit de regio zoals Grana Padano. De wijn komt ook goed tot zijn recht bij Italiaanse klassiekers als tagliatelle met ragù of lasagne al forno, waarbij zijn kracht en structuur de smaken harmonieus versterken.

Voor een optimale ervaring raad ik aan om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C, zodat zowel zijn expressieve aroma’s als zijn mondvullende textuur tot hun recht komen. Karaferen een uur voor het schenken is aan te bevelen om het bouquet volledig te laten openbloeien.