Wijnen Colli Piacentini Cantina di Vicobarone - 2022

Viniou-recensies

Deze Colli Piacentini van Cantina di Vicobarone uit het oogstjaar 2022 is een rode, halfzoete wijn afkomstig uit het hart van de Emilia-Romagna. Hoewel de exacte druivensoort niet gespecificeerd is, zijn typische variëteiten uit deze appellatie Barbera en Bonarda (ook bekend als Croatina), die vaak worden gebruikt voor levendige en fruitige wijnen. De terroir van Colli Piacentini wordt gekenmerkt door zacht glooiende heuvels met een kalk- en kleihoudende bodem, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijn. De vinificatie voor halfzoete rode wijnen verloopt zorgvuldig om een evenwicht te vinden tussen restsuiker, fruit en levendige zuren, waardoor deze wijn soepel en toegankelijk blijft, met aroma’s van rijpe kersen, bessen en subtiele florale tonen.

De regio Emilia-Romagna staat wereldwijd bekend als culinair hart van Italië. Het klimaat is gematigd-continentaal met warme zomers en milde winters, wat ideaal is voor het rijpen van aromatische druiven. De wijnbouw in Colli Piacentini kent een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. De combinatie van vruchtbare bodems en een gunstig microklimaat levert wijnen die zowel expressief als elegant zijn.

Voor culinaire combinaties is deze halfzoete Colli Piacentini bijzonder geschikt bij gerechten met een licht zoetje of zachte smaken. Denk aan regionale specialiteiten zoals tortelli met pompoenvulling, lokale charcuterie als coppa of salame Piacentino, of zelfs licht pittige Aziatische gerechten waarbij de zoetheid van de wijn mooi het pittige accentueert. Ook bij een kaasplank met jonge, romige kazen of geroosterde noten komt deze wijn goed tot zijn recht.

Serveer deze wijn licht gekoeld, tussen 14 en 16°C. Schenk hem in grote glazen om de geurige, fruitige aroma’s volledig tot uiting te laten komen. Zo biedt deze Colli Piacentini van Cantina di Vicobarone een frisse, toegankelijke drinkervaring die uitnodigt tot gezellig tafelen en ontdekken.