Wijnen Colli Orientali del Friuli Tunella - Cold & Bliss - 2023

Viniou-recensies

De Cuvée Cold & Bliss 2023 van Tunella is een elegante witte wijn uit de befaamde Colli Orientali del Friuli DOC, gelegen in het noordoosten van Italië. Deze cuvée is zorgvuldig samengesteld uit geselecteerde druivenrassen die kenmerkend zijn voor de streek, met een nadruk op finesse en aromatische expressie. Het frisse karakter van de wijn komt voort uit een koele vinificatie, waarbij koude inweking en langzame fermentatie het aromatische potentieel maximaliseren. Het resultaat is een droge witte wijn met heldere zuren en levendige aroma’s van witte bloemen, citrus, perzik en een subtiele minerale toets.

De Colli Orientali del Friuli strekt zich uit over glooiende heuvels nabij de grens met Slovenië. Dit gebied staat bekend om zijn kalkrijke mergel- en zandbodems, die samen met het milde, relatief koele klimaat uitstekende omstandigheden bieden voor de productie van aromatische en evenwichtige witte wijnen. De oude Romeinen kenden deze regio al, maar vooral de laatste decennia groeide de reputatie van Friuli als dé Italiaanse streek voor witte kwaliteitswijnen. De nabijheid van de Alpen biedt verkoeling, terwijl de Adriatische Zee zorgt voor een gematigde invloed, wat resulteert in frisse, elegante wijnen zoals de Cuvée Cold & Bliss.

Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten waarbij frisheid belangrijk is: denk aan kortgegaarde coquilles, pasta met garnalen en citroen, of een eenvoudige salade met zachte geitenkaas en noten. Voor een regionale maaltijd is de Cuvée Cold & Bliss een ideale begeleider bij een traditionele ‘frico friulano’ (aardappel-kaastaart) of bij risotto met asperges. Dankzij zijn zuivere smaakprofiel is hij ook heerlijk als aperitief.

Schenk deze wijn gekoeld en serveer hem het best tussen 8 en 10°C om optimaal te genieten van zijn frisse aroma’s en levendige mondgevoel. Zo komen de minerale accenten en het fruitige karakter mooi in balans.