Wijnen Niet gespecificeerd Gigante - Storico & Friends - 2019

De Gigante Cuvée Storico & Friends 2019 uit Friuli-Venezia Giulia is een witte wijn die nieuwsgierig maakt door zijn naam en herkomst. Hoewel de precieze druivenrassen niet zijn opgegeven, staat deze regio bekend om het produceren van frisse, elegante en aromatische witte wijnen, vaak met druiven als Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay of soms Malvasia. De "cuvée" duidt erop dat het hier een zorgvuldige blend betreft, wat doorgaans leidt tot een harmonieuze balans tussen frisheid, subtiele aromatische tonen en een aangename structuur. Het jaar 2019 was gunstig in deze regio, met voldoende zonuren en een lang groeiseizoen, wat de druiven in staat heeft gesteld hun optimale rijpheid te bereiken zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.

Friuli-Venezia Giulia is een van de meest gewaardeerde wijngebieden voor witte wijn in Italië. Het koele Alpenklimaat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma-ontwikkeling ten goede komt. De bodems zijn rijk aan mineralen, met mergel en zandsteen, lokaal bekend als "ponca", wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit en levendige zuren van de wijnen. De wijnbouw hier kent een eeuwenoude traditie met invloeden uit zowel Italië als het aangrenzende Slovenië, wat de wijnen een uitgesproken karakter geeft.

Deze wijn zal voortreffelijk combineren met lichte gerechten, dankzij zijn waarschijnlijke frisse zuren en delicate aroma's. Denk aan gegrilde garnalen, linguine met mosselen, gegrilde groenten, of lokale specialiteiten als "frico" (een kaasgerecht) en Prosciutto di San Daniele. Ook zachte geitenkaas of een salade met groene asperges zijn aanraders.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zowel de frisse als de subtiel aromatische aspecten van de Cuvée Storico & Friends 2019 van Gigante het beste tot hun recht.