Wijnen Langhe Montaribaldi - Gambarin - 2021

Viniou-recensies

De Montaribaldi Cuvée Gambarin 2021 is een karaktervolle rode wijn uit de Langhe DOC, een prestigieuze appellatie in Piemonte, Italië. Deze cuvée bestaat uit een blend van lokale druivenrassen, die samen een harmonieus en expressief geheel vormen. Doorgaans verwerkt men in Langhe blends als deze de Nebbiolo, Barbera en soms Dolcetto, elk met hun eigen bijdrage: Nebbiolo geeft structuur en finesse, Barbera zorgt voor sappigheid en sappige fraîcheur, terwijl Dolcetto fruit en toegankelijkheid biedt. De jaargang 2021, gekenmerkt door een relatief koel maar stabiel groeiseizoen, levert wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De vinificatie bij Montaribaldi gebeurt met aandacht voor het bewaren van het pure fruitkarakter, met een beperkte houtopvoeding zodat het terroir optimaal tot uiting komt.

De Langhe-streek ligt aan de voet van de Alpen, met glooiende heuvels die bedekt zijn met wijngaarden. De bodems bestaan uit kalksteen, mergel en zand, wat bijdraagt aan de verfijning en mineraliteit van de wijnen uit deze regio. Dankzij het wisselende microklimaat, met warme dagen en koele nachten, rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze een intense aromatische complexiteit. Piemonte heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de Langhe geldt vandaag als een van de meest toonaangevende wijnregio’s van Italië.

De Montaribaldi Cuvée Gambarin is een veelzijdige maaltijdwijn. Gezien zijn frisse zuren en verfijnde tannines past hij uitstekend bij typisch Piëmontese gerechten zoals tajarin al ragù (verse pasta met vleesragout), risotto met paddenstoelen of een stoofpot van rundvlees. Ook bij lamsvlees, gevogelte uit de oven of rijpe harde kazen zoals een oude Castelmagno komt deze wijn helemaal tot zijn recht.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, kan een kort decanteren zeker geen kwaad. Zo geniet je het meest van het karakter en de diepgang van deze fraaie Langhe.