Wijnen Langhe San Tenza - 2023

San Tenza Langhe DOC 2023 is een Italiaanse rode wijn afkomstig uit de befaamde regio Piemonte. Deze wijn is samengesteld volgens de regels van de Langhe DOC-appellatie, wat inhoudt dat hij gemaakt kan zijn van verschillende lokale druivenrassen, vaak nebbiolo, barbera of dolcetto. De jaargang 2023 geeft aan dat het een relatief jonge wijn is, waarschijnlijk gekenmerkt door frisse zuren, levendige fruittonen en een zekere kruidigheid. De wijn heeft een traditionele vinificatie ondergaan, waarbij er doorgaans gewerkt wordt met een korte schilinweking om het fruitige karakter te bewaren en de tannines soepel te houden. Hierdoor blijft het een elegante en toegankelijke rode wijn, met aroma’s van rood fruit zoals kersen en bramen, wellicht aangevuld met lichte florale toetsen.

De Piemonte regio staat internationaal bekend om haar excellente wijnen en rijke cultuur. Dit gebied in het noordwesten van Italië wordt gekenmerkt door een gematigd landklimaat met hete zomers en koude winters, waarbij de omliggende Alpen een beschermende rol spelen. De bodems zijn vaak kalkrijk en kleiig, wat bijdraagt aan de complexe structuur en minerale tonen van de wijnen. De langlopende historie van wijnbouw in Piemonte gaat eeuwen terug, waardoor traditionele en moderne wijnbouw hand in hand gaan.

Een San Tenza Langhe DOC past perfect bij uiteenlopende gerechten. Door zijn frisheid en fruitigheid combineert hij uitstekend met Italiaanse klassiekers zoals risotto ai funghi, pasta met ragù of een eenvoudige ossobuco. Ook gerechten met gegrild vlees, zoals lamskoteletjes, en harde kazen uit de regio, zoals een jonge Pecorino of een milde Toma, zijn ideale begeleiders.

Voor de optimale smaakbeleving schenkt u deze wijn het best licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is niet noodzakelijk bij een jonge Langhe maar mag wel indien u de aroma's maximaal wilt laten openbloeien. Zo komt de wijn mooi tot zijn recht, met behoud van al zijn frisheid en finesse.