Wijnen Langhe Poderi Elia - Padrun - 2020

Poderi Elia Cuvée Padrun 2020 uit de Langhe DOC is een rode wijn die het karakter van het Piemonte-gebied prachtig weerspiegelt. Deze cuvée bestaat vaak uit een blend van traditionele lokale druiven zoals Nebbiolo, Barbera en soms Dolcetto. De wijn is afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden van de Langhe, waar de bodems rijk zijn aan kalksteen en klei. De wijn wordt meestal vinifieer met veel respect voor het fruit en het terroir, waarbij zowel modern als traditioneel vakmanschap samenkomen voor een pure expressie van het jaar en de bodem. De jaargang 2020 was in Piemonte over het algemeen evenwichtig, met voldoende zon en de juiste hoeveelheid neerslag, wat resulteert in rijpe, zachte tannines en een goede frisheid in de wijnen.

De regio Piemonte staat internationaal bekend om zijn verfijnde en elegante wijnen. Het klimaat is koel-continentaal, met warme zomers en frisse nachten, wat zorgt voor een langzame en optimale rijping van de druiven. De Langhe-regio zelf behoort tot het UNESCO-werelderfgoed vanwege de unieke wijnlandschappen. Hier zijn de wijngaarden al eeuwen het middelpunt van een rijke traditie waarin kwaliteit en ambacht centraal staan.

De Poderi Elia Cuvée Padrun leent zich uitstekend voor gastronomische combinaties. De frisse zuurstructuur en het fruitige karakter maken hem een goede partner voor gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken, zoals tajarin met ragù, ossobuco met gremolata of een rijke risotto met paddenstoelen. Ook past hij perfect bij lokale kazen zoals Castelmagno of een plankje gerijpte salumi. Dankzij zijn zachte tannines kan deze wijn zelfs licht gekoeld worden geserveerd bij gegrilde groenten of pizza met worst.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Zo komen de aroma’s van rood fruit, viooltjes en lichte kruidigheid het beste tot hun recht, terwijl de afdronk fris en harmonieus blijft.