Wijnen Monferrato Mastieri - Barbino - 2021

De Mastieri Cuvée Barbino 2021 uit Monferrato in Piemonte is een Italiaanse rode wijn die opvalt door zijn elegantie en regionale karakter. Hoewel de precieze samenstelling van de blend niet helemaal duidelijk is, doet de naam 'Barbino' vermoeden dat er mogelijk Barbera in verwerkt is, wellicht aangevuld door andere typische druiven uit het gebied. De wijn heeft door het recente oogstjaar 2021 een jeugdige uitstraling, wat zich doorgaans vertaalt in levendige aroma’s van rood fruit en wellicht een vleugje kruiden. De vinificatie vindt in deze regio vaak plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid van het fruit te behouden, maar het is niet uitgesloten dat een korte rijping op vat of foeder wordt toegepast voor extra structuur.

De streek Monferrato, gelegen in het hart van Piemonte, staat bekend om zijn glooiende heuvels en mineraalrijke bodems, bestaande uit kalk, klei en mergel. Dit gevarieerde terroir levert wijnen op met finesse en een goede zuurgraad. Het klimaat is er continentaal met warme zomers en koele nachten, wat ideaal is voor een langzame rijping van de druiven en het ontwikkelen van diepte in de aroma’s. Monferrato kent een lange wijngeschiedenis en geniet internationale faam voor zijn authentieke Italiaanse wijnen, die met zorg en respect voor traditie worden gemaakt.

Voor een mooie wijn-spijscombinatie past deze Cuvée Barbino uitstekend bij vleesgerechten, zoals ossobuco, geroosterde lamsbout of stoofschotels met rundvlees. Ook regionale specialiteiten zoals agnolotti al plin (gevulde pastakussentjes) of risotto met paddenstoelen sluiten prachtig aan bij dit type wijn. Rijpe, harde kazen zoals een lang gerijpte Parmezaanse kaas vormen eveneens een goed huwelijk.

Schenk deze Monferrato bij voorkeur op een temperatuur van 16 à 18°C, zodat de fruitigheid en zachte tannines het beste tot hun recht komen. Karafferen kan helpen om de wijn wat extra lucht te geven en het smaakpalet nog meer open te laten bloeien.