Wijnen Piemonte ROGGIO DEL FILARE - 2020

Roggio del Filare Piemonte DOC 2020 is een Italiaanse rode wijn afkomstig uit de prachtige regio Piëmont. Deze wijn is samengesteld uit typische druivenrassen van de streek, zoals Barbera of Nebbiolo, die bekendstaan om hun elegante structuur en levendige zuren. De oogst van 2020 is gekenmerkt door een relatief mild klimaat, wat resulteert in wijnen met een fraaie balans tussen rijp fruit en frisheid. De vinificatie voor deze Piemonte DOC-wijnen gebeurt vaak in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de levendige stijl te behouden, met een korte rijping op houten vaten om extra complexiteit toe te voegen.

De regio Piëmont is wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke terroir. De wijngaarden liggen aan de voet van de Alpen en profiteren van een gematigd landklimaat met warme zomers, koele nachten en voldoende neerslag. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk, klei en mergel, die bijdragen aan de diepgang en finesse van de wijnen uit deze streek. Piëmont heeft een lange wijntraditie, en zijn wijnen staan bekend om hun expressieve aroma’s, complexiteit en hun vermogen om goed te ouderen.

Voor spijscombinaties biedt Roggio del Filare Piemonte DOC 2020 veelzijdigheid dankzij zijn soepele tannines en frisse fruittonen. Hij laat zich uitstekend combineren met regionale gerechten zoals vitello tonnato, tajarin al ragù (een eierpasta met vleessaus) of een authentieke ossobuco. Ook bij gegrilde groenten, zachte kazen of geroosterd gevogelte zal deze wijn perfect tot zijn recht komen.

Voor de optimale beleving van deze rode wijn adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een uur voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Geniet van deze karaktervolle Piemonte DOC bij voorkeur uit een ruim wijnglas, zodat zijn geurige bouquet goed tot uiting komt.