Wijnen Copertino Retrò - 2022

Retrò Copertino 2022 is een rode wijn uit de regio Puglia, meer specifiek afkomstig uit het gebied rond Copertino. Deze wijnen staan bekend om hun volle, warme karakter, waarin vaak rode en zwarte fruittonen terug te vinden zijn, evenals kruidigheid en een zachte structuur. Hoewel de exacte druivensamenstelling bij deze fles niet expliciet is vermeld, worden Copertino-wijnen doorgaans gemaakt met in de hoofdrol de lokale variëteit Negroamaro, vaak aangevuld met Malvasia Nera en soms andere inheemse rassen. Het jaar 2022 belooft een wijn met frisse fruitigheid en jeugdige levendigheid, terwijl het karakter van de streek duidelijk aanwezig blijft. De vinificatie in deze regio richt zich meestal op het behoud van fruit en een soepele mondgevoel, waarbij soms korte houtrijping wordt toegepast voor extra complexiteit.

Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodems variëren van kalksteen tot rode kleigrond (terra rossa), wat zorgt voor een mooie balans tussen kracht en frisheid in de wijnen. Copertino is een historische appellatie met een rijke wijntraditie, waar kwaliteit steeds meer aandacht krijgt dankzij ambachtelijke wijnmakers die lokale druivenrassen en tradities koesteren.

De Copertino-stijl – vol en zacht, vaak met tonen van sappige pruimen, kersen, wilde bessen, leer en specerijen – maakt deze wijn tot een uitstekende partner bij robuuste gerechten. Klassiekers uit de Pugliese keuken zoals orecchiette met ragù van lamsvlees, gegrilde aubergine, of stoofpotjes met rundvlees en tomaat zijn bijzonder aan te bevelen. Ook harde, gerijpte kazen passen goed bij deze wijn.

Serveer de Retrò Copertino 2022 licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Geef de wijn indien mogelijk een korte beluchting in een karaf om de aroma's volledig te laten openbloeien, zodat u optimaal kunt genieten van zijn karakter en zuidelijke charme.