Wijnen Salice Salentino Conti Zecca - Liranu

De Conti Zecca Cuvée Liranu uit de appellatie Salice Salentino in de regio Puglia presenteert zich als een klassieke Italiaanse rode wijn, gekenmerkt door zijn diepe kleur en stevige stijl. Hoewel de specifieke druiven samenstelling niet expliciet is bevestigd, staan rode wijnen uit Salice Salentino bekend om hun volle body en rijpe fruittonen, meestal afkomstig van lokale rassen als Negroamaro, al dan niet aangevuld met Malvasia Nera. De vinificatie richt zich doorgaans op het behouden van de kracht en uitgesproken structuur, terwijl korte houtlagering voor extra complexiteit zorgt. Het niet aangegeven jaartal doet vermoeden dat deze wijn bedoeld is voor directe consumptie en toegankelijk drinkplezier, met de nadruk op vers fruit en zachte tannines.

De regio Puglia, en met name Salice Salentino, ligt in het zonnige zuiden van Italië, waar het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke kleigronden de wijnen hun karakteristieke kracht en rijpe stijl geven. Het gebied kent een lange wijntraditie waarin robuuste rode wijnen met aangename tonen van pruim, zwarte bes, kruiden en soms een hint van leer, floreren. Dankzij de invloed van de nabijgelegen zee genieten de wijngaarden van verkoelende brisen, wat bijdraagt aan de balans tussen rijp fruit en voldoende frisheid.

Bij een wijn in deze stijl kunt u denken aan smakelijke combinaties met stevige pastagerechten, zoals orecchiette met tomaat en aubergine, of stoofschotels met lamsvlees of rund. Ook lokale specialiteiten zoals gebraden kalfsvlees, Pecorino-kaas en gegrilde groentes laten zich graag begeleiden door deze Salice Salentino. De wijn voelt zich uitstekend thuis aan tafel en versterkt de smaken van kruidige, hartige gerechten.

Voor een optimale beleving raadt de sommelier aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de fruitige aroma’s en zachte kruidigheid het mooist tot hun recht, en wordt de structuur elegant in balans gehouden. Geef de wijn eventueel een halfuurtje om te ademen voor u aan het genieten slaat.